El innovador supermercado Sunka, de Plusfresc. Un ejercicio de concepto y forma.

Hace 20 años Plusfresc inició la aventura Sunka, un nuevo concepto de supermercado que en poco tiempo se convirtió en un referente en el sector de la distribución de alimentación. Dos décadas después, desde Evvo Retail hemos trabajado junto a la empresa Supsa para mantener la esencia de innovación y vanguardia de Sunka, a través de una estrategia de marketing retail que consiguiera la (r)evolución de su punto de venta.

Hemos trabajado la estrategia de marketing retail de Sunka, un nuevo concepto de Supermercado de Plusfresc, innovador y emblemático.

La base del proyecto Sunka fue un trabajo teórico y conceptual, previo a su formalización final, que tenía como objetivo facilitar la compra diaria a los clientes y clientas, con unos servicios y soluciones innovadoras, en un espacio sugerente y, a la vez, contemporáneo.

Un paso adelante en la experiencia de compra

A lo largo de los últimos años, los diferentes equipos de Plusfresc han trabajado para pensar cómo sería el futuro de la cadena, en relación a los cambios que van sucediendo en el sector y sus propias motivaciones de mejora continua; imaginando de qué mejor manera podrían ofrecer a sus clientes y clientas una mejor experiencia de compra en sus puntos de venta, poniendo al mismo tiempo toda la atención en la evolución de las nuevas tecnologías y los entornos omnicanal o “on-off”.

El resultado es una propuesta basada en diferentes cápsulas que están enfocadas a nuevas familias de productos generando, a la vez, espacios específicos dentro del punto de venta, para potenciar su singularidad. Para dar cabida a estas nuevas secciones y poderlo hacer de manera práctica, se pudo ampliar la superficie de venta hasta los 2.000 metros que tendrá la configuración de la nueva tienda.

Posteriormente, hace dos años, se inició el proceso de conceptualización y formalización del nuevo espacio. Aparte de un interesante proceso teórico basado en los estudios previos internos, se llevó a cabo un intenso trabajo de campo a través de la visita de ciudades emblemáticas, donde localizamos, no únicamente proyectos de retail relevantes, en la búsqueda de la más puntera innovación, sino también aquellas influencias artísticas y arquitectónicas, que pensábamos que nos podrían ayudar a nutrir el proyecto. Con este objetivo, se estableció un plan de viajes que nos llevó a visitar Kiev, Colonia, Düsseldorf y por extensión la cuenca del Rhur, Florencia, París así como, en el ámbito nacional, Barcelona, Madrid, San Sebastián y Sevilla, entre otros.

Un nuevo punto de venta con valores, como pilares del proyecto

Este estudio previo se ha reflejado en el proyecto arquitectónico y de interior de la misma tienda, pero de manera más importante en el que fue la base conceptual del nuevo Sunka. El trabajo eminentemente teórico se puede traducir en una palabra que ha sido el hilo conductor del nuevo proyecto: el amor. El amor en tres vertientes diferenciadas entre sí, pero íntimamente ligadas: el amor por Lleida, por el medio ambiente y por las personas.

Sunka quiere ser un homenaje en las tierras leridanas, de forma que todo el espacio está lleno de recuerdos y referencias en el territorio. A la artesanía, al arte, a la cultura, al trabajo de los hombres y las mujeres de la tierra, a los productos de proximidad y los frescos… Lleida está presente en todos los rincones de la tienda como una reivindicación firme de los valores y las raíces.

Sin cuidar nuestro planeta y sus recursos naturales, no puede haber futuro. En este sentido, Sunka se suma a la preocupación por la calidad del cultivo de los productos que consumimos, así como en la utilización de energías renovables y la eficiencia energética. El supermercado hace años trabaja en la reducción de plástico en su punto de venta, que se suma con la eliminación al 100% del uso de bolsas de plástico, que adoptó hace años. En cuanto al medio ambiente, Sunka también considera el aprovechamiento del producto que pone a la venta en su vida útil y su posterior destino, para evitar el derroche alimentario.

Finalmente, el amor a las personas ha estado siempre presente en el ADN de la marca. La estrategia retail siempre ha tenido el bienestar de las personas como eje central, ya desde sus inicios. El objetivo ha estado convertir el tiempo invertido en la compra diaria en momentos de satisfacción, donde disponer de los mejores productos del mercado, especialmente los frescos.

Sunka también pone especial atención a las necesidades de las personas más vulnerables, a quienes destina los productos frescos sobreros, así como otras muchas medidas de responsabilidad social corporativa.

Sunka se convierte en un proyecto único, pensado en todo momento para aportar, con la máxima sensibilidad, bienestar a las personas, a través de sus acciones del día a día. Desde Evvo Retail es un placer formar parte de proyectos con valores y desarrollar estrategias retail coherentes y responsables.